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Description
vellutato con un tannino setoso che dona un finale di bocca molto lungo
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane
proprio grazie alla sua storia e alla sua fama
è ideale in abbinamento a formaggi stagionati
Il Colombaio di Santa Chiara "Selvabianca" Vernaccia 2024 Barolo vellutato con un tannino setosoLa vernaccia di base del Colombaio di Santa Chiara viene elaborata da uve provenienti dai vigneti di et compresa tra i 5 e i 40 anni. MAcerazione a freddo e temperatura controllata in acciaio. Propriet della famiglia Logi da circa mezzo secolo, il Colombaio di Santa Chiara ha iniziato a cambiare marcia da pochi anni, indirizzandosi, con sempre maggiore consapevolezza, verso una pi decisa ricerca della qualit. Poco meno di una dozzina di ettari vitati
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