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Description
i lieviti si depositano sul fondo della bottiglia e continuano l'azione di contatto con il vino
Argilla su gesso
fermentazione su lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox termoregolati
Abbinamenti: selvaggina
Domaine Gresser Brandhof Pinot Gris 2021 verticale i lieviti si depositano sulAbbiamo selezionato Brandhof Pinot Gris 2018 di Domaine Gresser. Annata: 2021 Denominazione: Alsace AOC Vitigno: 100% Pinot Gris Terreno: Calcareo. Et del vigneto: circa 40 anni Esposizione: Sud Est Resa media: 56 hl ha Coltura del vigneto: nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturit fisiologica. Vendemmia: raccolta manuale nel mese di settembre. Vinificazione: pressatura
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