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Description
Rosso rubino con sfumature violacee
VITIGNO: Barbera 100%
allevato a pergola su un suolo in cui si utilizzando esclusivamente concimazioni organiche
magari sarebbe da provare con una brandade di baccalà
Giano 2017 Famiglia Fabiani Grenache Rosso rubino con sfumature violaceeVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: da sempre ambasciatori della tradizione, volta alla ricerca delleleganza del Sangiovese in purezza, la fermentazione avviene grazie ai soli lieviti indigeni senza controllo della temperatura, per poi proseguire attraverso lunghe macerazioni di 30 35 giorni circa. AFFINAMENTO: 30 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia. SUOLO: pietroso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Montecucco Sangiovese docg
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