Salas Carlos de la Fuente se pasa el caldo por

se pasa el caldo por fudres de 5000L y barricas de 300L de roble francés entre 8 y 12 meses

que posteriormente se puede consumir directamente o tras un período de reposo para suavizar sus características organolépticas

porque a mí las burbujas francesas

en la abrupta orografía que se encuentra entre Pazos de Arenteiro y Leiro

Salas Carlos de la Fuente se pasa el caldo porSalas es la expresin de una parcela nica situada en la Sierra de Toloo, abarcando 2,6 hectreas de viedo viejo con biodiversidad clonal. Cada micro parcela dentro del viedo aporta una identidad propia, reflejando la autenticidad y personalidad de su terroir centenario. El vino destaca por su complejidad, viveza y la pureza de su expresin del paraje de Salas. Salas representa la excelencia de un viedo centenario y las condiciones climticas excepcionales