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Description
No se realizó una fermentación maloláctica para mantener la acidez málica natural
Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable (espontánea)
quince días a 14/15ºC en tanques de acero inoxidable
resistentes a altas presiones y al alcohol
Alpataco Pinot Noir - Caja x 6 No se realizó una fermentaciónAlpataco Pinot Noir A la vista presenta tonos rojos vivos de intensidad media. A la nariz se detectan frutos rojos maduros como frambuesas, grosellas y frutillas, acompaado de notas de hongos y minerales. En boca es redondo, frutal y con taninos dulces, de cuerpo medio y buena acidez.
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